Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник радости и орудие от печали – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изумительно пахнущий, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и остальные продукты из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего нужно начать работу с шоколадом – приготовить ганаш для сладостей или чтобы есть вместо «Нутеллы» из универсама. Подойдет бельгийский шоколад и для создания батончиков.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Качественный шоколад бесподобен на вкус. Чтобы создать необычное украшение для десерта из бельгийского шоколада понадобится его темперировать. Только так он удержит глянец и гибкость в дизайне.

Выгодная замена – глазури. В их составе уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для декорирования кондитерских тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, земляники, фундука.

Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для соусов и домашних конфет добывают из тертого какао.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из обычных супермаркетов жирность около 2-4%.

Решили экспериментировать с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!

Этот натуральный компонент делает структуру шоколада более жидкой.

Не справиться без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом ввести полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.

Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения десертов. Они способны пережить проверку нагретой духовкой, сохранив внешний вид и вкус дорого бельгийского шоколада.

Подробнее об акциях – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.