Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - ингредиент, который лучше круглый год держать под рукой, поскольку ему характерно свойство иссякать в самый неподходящий момент. Так, что рекомендуем предварительно позаботиться о ресурсах и ознакомиться с данным разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра представляет собой преобразованный до консистенции муки сахар, и есть те, кто даже делают пудру своими силами в домашних условиях. Но, к сожалению, совсем не всегда присутствуют кухонные средства подходящей силы и функционала, чтобы приготовить хорошую сахарную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это деликатный по структуре сахарный порошок, тающий во рту. Сахарная пудра получает исключительную «бархатистую» структуру при точном помоле, когда она наполняется кислородом, и становится еще нежнее.

В кулинарном производстве сахарная пудра применяется повсеместно: и внутрь кексов, и наружу. Пудра необходимый продукт для работы с мастикой, марципаном, многими вариациями теста. К тому же, она входит в состав сладкой белой помадки, или айсинга, которым оформляют имбирные печенья и заливают пасхальные куличи. Все мы с детства обожаем круассаны и пирожные с щедро покрытой пудрой поверхностью: ведь это так красиво и вкусно! К сожалению, временами, будучи украшением, сахарная пудра может подтаивать и тускнеть или просачиваться в изделие, как правило, если вы имеете дело с жирной или влажной поверхностью торта, которое вот-вот достали из духового шкафа. Для подобных случаев придуман специальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не обладает такой хорошой гигроскопичностью, как обычная, и переносит предельные температуры. Из-за этого она не растапливается на теплой поверхности пончиков и не втягивает в внутрь жир и жидкость. Сладости, украшенные такого рода пудрой, сберегают симпатичный внешний вид  продолжительное время.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.