Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы раз хотели приготовить домашние батончики, то этот раздел – вам будет интересен. Здесь находятся (и будут расширятся) разнообразные приборы и емкости для формирования сложных композиций из шоколада, фигурок и конфет. Если вы новенький в этой сфере кондитерского мастерства, то наши продавцы расскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое обыкновенное, но при этом помпезное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт прочно держится в тренде уже много лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы делаете конфеты из хорошего сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал опытный кондитер). Но самое ценное – это элементарно если вы хоть капельку позанимаетесь.

Для производства таких сладостей придуманы уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями всевозможного декора. Метод приготовления и в тех, и в других похожий:

• вы заливаете листы подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодное месте.

Если вы готовите цельные сладости, то наполняете формы до конца, если с начинкой – то покрываете в пару приемов. Сырье, из которого сделаны формы, включает незначительные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то рискуете, не имея опыта опыта, при извлечении немного повредить сладости, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними работать легче, но в поликарбонатных формах покрытие изделий получается более глянцевым и красивым.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.