Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства хозяек многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания птицы, до нарезки кондитерских изделий. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это безупречно– следует заказать отвечающий вашим запросам кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое разбиение на группы. Мягкие муссовые торты, маффины, упругие шоколадные или фундучные изделия – присматривать инвентарь надо согласно целям использования. Так вы избавитесь от проблем при нарезке сладостей – края будут выходить гладкими, а целостность бисквита не изменится.

Универсальный

На обычной кухне довольно, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен нож для порционного деления любых видов тортов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса ножа составляет ровную линию с рукояткой, он комфортно держится в ладони, а главное – выпечка разделяется ровно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инструмент представляет собой металлический обод с натянутой небольшой проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего торта и таким образом разрезают его на правильные части, которые не рассыпаются и не теряют монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Функционирует по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо нити закреплены три тонких лезвия. Интервал между зубчатыми лезвиями регулируется, чтобы можно было разрезать пирог на составляющие нужной толщины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в десерте любой консистенции, образуя гладкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из качественной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.