Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности преодолены – готовы мягкие бисквиты, аппетитная начинка и элементы дизайна ждут звездного часа – необходимо так же ответственно приступить к соединению конструкции в единое целое. Процедура оформления тортов часто внушает нерешительность неопытным кондитерам. И напрасно! Если закупиться минимумом основных предметов, он с успехом превращается в захватывающее занятие.

Главные страхи – составить торт неровно и сломать боковые части. В таких случаях на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой покрывается внутренняя часть стального круга, для выпечки. Так, после составления изделие удастся достать в два счета, без какого-либо нарушения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра кондитеры всегда задействуют ацетатную пленку для торта - сырье из довольно твердого, подвижного пластика. Ацетатная пленка весьма комфорта, выгодна, безопасно взаимодействует с продуктами питания. Необходимо использовать бордюрную пленку, когда в середине торта находятся мягкие крема, желе или фрукты, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к изменению температур. Эти и множество иных преимуществ сделали материал востребованным как среди профессионалов, так и у новичков. Пленку добавляют в формы некоторых кондитерских изделий, закрывают с использованием пленки неровности шоколадных и кремовых поверхностей тортов, покрывают боковины пирожных,   частей кекса для удобного отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить готовый корж тоже будет безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Бесценна бордюрная лента для торта и в случае, если вы решили перемещать кекс: защитное покрытие поможет осуществить транспортировку аккуратно и бережно.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.